Este mes en “Closing the Gap”, tenemos a Audrey Anderson. Audrey (ella/de ella) es instructora de artes culinarias en el colegio superior Linn-Benton Community College, propietaria de un negocio, socorrista de EMS y aprendiz de bombero. ¡Únase a nosotros mientras conversamos sobre la experiencia de Audrey en la gestión del tiempo y la búsqueda de múltiples carreras!

P: Por favor, describa su formación educativa/capacitación

15 años de experiencia en gestión de eventos, artes culinarias y la industria alimentaria, dos títulos AAS, uno en artes culinarias y otro en panadería y pastelería, y propietaria de una pequeña empresa local desde 2013, especializado en servicios de catering y eventos privados. 

P: Por favor describa donde trabaja y su ocupación

Trabajo para el colegio superior Linn Benton Community College como docente de tiempo completo para el departamento de artes culinarias.

P: En cuanto a su carrera, ¿cuáles han sido sus momentos más destacados/logros hasta ahora?

Mirando hacia atrás, administrar mi primer restaurante fue un gran punto culminante de mi carrera, era joven y no vi todo el potencial y la oportunidad allí, pero fue una gran experiencia de aprendizaje que me ha beneficiado a lo largo de mi carrera desde entonces.

P: ¿Cuáles son algunas de sus metas futuras o cosas que le gustaría lograr?

Me gustaría obtener la certificación de ACF, obtener la acreditación de ACF para el departamento de artes culinarias, hacer crecer mi negocio con seguridad y simplemente aprender y explorar más sobre lo que mi campo tiene para ofrecer.

P: ¿Cuáles han sido algunos de los mayores desafíos de su carrera?

Definitivamente, a mi edad, mucha gente, particularmente en la gerencia, mirará a una persona más joven al pie de la letra y desacreditará sus habilidades y experiencia sin darle la oportunidad de mostrar esas habilidades o abogar por su experiencia. Tengo 27 años, ya he logrado 15 años exitosos en mi carrera y obtuve un trabajo en el que la mayoría de la gente espera jubilarse, para mí eso es como, puedo esforzarme, y luego, ¿qué sigue? Tenemos más trabajo por hacer y más metas por cumplir.

P: Es posible que muchas mujeres jóvenes no estén al tanto de las carreras disponibles en los campos STEM. ¿Qué cree que se puede hacer para correr la voz entre las mujeres sobre las opciones de carreras en estos campos?

Solo hablando de eso, estuve trabajando en la industria durante años y realmente no sabía que podía hacer algo más hasta que alguien me preguntó, ¿planeas ir a la escuela culinaria? Nunca lo había considerado seriamente, estaba planeando ir a la escuela de enfermería, porque eso era lo que había que hacer, pero me encantaba cocinar y quería seguir ese camino y todos decían, no ganarás dinero, serás un artista muerto de hambre. Hasta que comencé a exponerme y buscar información, nunca supe lo que era posible. Hay que hacer que esa información esté más disponible.

P: ¿Tiene algún consejo para las mujeres que buscan seguir una carrera profesional similar?

Anímense, hagan preguntas, busquen información y manténganse firmes. Es una carrera exigente, pero vale la pena.

P: ¿Qué le gusta hacer para divertirse en su tiempo libre?

Soy una socorrista voluntaria y me estoy entrenando para ser bombero, por lo que consume mucho de mi tiempo libre, aparte de eso, solo paso tiempo con mi familia y nos gusta ir a pescar, acampar y todas las actividades al aire libre.

Recursos:

¡Escuche el episodio de Audrey en nuestro sitio web y Spotify! No olvide seguirnos en Spotify para mantenerse al día con los últimos episodios de “Closing the Gap”.